Pizza trop Chou!

J’inaugure ma rubrique MycFood avec une recette super ludique et vraiment délicieuse.

Difficile de faire manger des légumes à tout le monde. Mon astuce, les camoufler et déguiser un Best de nos cuisine en un plat tout aussi gourmand mais plus diététique. Hashtag HealthyFood quoi 🙂

La pizza pâte à chou fleur! Cauliflower crust pizza… Nom Nom20160110_201911-edit

Tu achètes:

– 1 beau chou fleur
– 1 oeuf
– du parmesan
– de la mozza
– quelques feuilles de basilic frais
– du coulis de tomate bio de préférence
– tu peux ranger ta farine, pas besoin!

Les étapes:

1. tu découpes le chou fleur en petits bouquets
2. tu passes le tout au mixer, pour obtenir de la neige de chou fleur
3. dans un bol, tu réchauffes toute cette neige au bain-marie (pour les plus pressés il y a option du micro-onde). Après ce bon hammam, le chou rendra toute son eau.
4. tu passes toute la préparation dans un torchon et tu la presses. Tu retires l’eau au maximum
5. une fois essoré, le chou deviens pâte. Tu y ajoutes l’oeuf, le parmesan. C’est ce qui va créer le liant. Un petit coup de sel et poivre.
6. tu étales la pâte avec la forme que tu veux sur du papier cuisson pendant 25 min à 200°C
7. ça y est la pâte est prête et croustillante.
8. la partie la plus fun: tu garnies à ta guise cette pâte à pizza: base tomate + mozza et tu ré-enfournes quelques minutes
9. quelques feuilles de basilic pour le parfum

Et voilà, le tour est joué. Une recette qui risque de surprendre tous tes convives.
C’est proche de la pizza et on ne sent pas du tout le goût du chou. Parfait pour les apéros dinatoires ou pour un snack rapide.

Alors fais vite le test! Envoie-moi une photo sur Insta #MycFood

 

Mouah!
Myc.

No Comments

Leave a Reply